Rượu vang ý Gattone

Nhà sản xuất Dezzani

Dezzain được sinh ra từ một gia đình Ý có niềm đam mê với rượu Vang. Sau một thời gian, Dezzai đã thành công vượt qua ranh giới địa phương vươn tầm quốc tế.  Các sản phẩm của Dezzani đã thể hiện trọn vẹn được những đặc điểm của con người và cả vùng đất Piedmontese. Sự thành công của Dezzani được mọi người biết đến nhờ những chai rượu vang nổi tiếng được cả thế giới công nhận.

Tất cả nguyên liệu của Dezzani được thu hoạch từ vùng nho Langhe. Những trái nho ở đây mang đến sự tinh túy và những đặc trưng không thể nhầm lẫn. Các đặc trưng của giống nho luôn được Dezzani luôn được đảm bảo từ khi thu hoạc đến khi mang ủ.

Rượu vang Gattone

Quy trình 

Rượu vang Gattone được sự dụng phương pháp Appassimento. Đây là một phương pháp sấy khô nho trước khi đem nghiền lấy nước rượu để ủ. Nó được áp dụng để làm nên những chai rượu tuyệt hảo và đặc trưng của Ý. Từng chùm nho sắp xếp vào những khay nhựa đục lỗ. Hoặc được đưa vào những khay gỗ với khoảng cách đủ để không khí được lưu thông. Sau 2 đến 3 tháng những quả nho giảm từ 20% đến 40% trọng lượng thì nhà sản xuất mới đem ra ép lấy nước để lên men. Chai rượu vang này được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi thực sự lý tưởng cho tannin cứng cáp, mạnh mẽ.

Hương vị 

Gattone như một bó hoa với màu đỏ đậm ánh tím đầy quyến rũ, hương thơm của hoa violet, của trái cây chín đỏ hòa quyện.

Thưởng thức

Vang kết hợp tốt với các loại thịt đỏ và phô mai, mỳ Ý sốt kem… Nhiệt độ tối ưu để thưởng thức loại rượu này là từ 16-18 độ C.