Rượu Royal Brackla 21 Years Old

Được ra mắt lần đầu vào năm 2015 như một phần của serie Dewar’s Last Great Malt, Royal Brackla 21 năm tuổi là sự bổ sung thú vị đến từ nhà máy chưng cất giàu truyền thống bậc nhất Scotland này. Đây cũng là chai single malt whisky lớn tuổi nhất của họ.

Royal Brackla 21 năm tuổi được tạo ra theo một phương pháp đặc biệt, không chỉ nằm ở quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Cột chưng cất của nhà máy Brackla có tốc độ rất chậm, nhờ thế cột đồng này có thể lọc triệt để thủy ngân trong whisky. Thời gian lên men của rượu cũng lên tới 80 tiếng, lâu gấp nhiều lần các nhà máy khác, nhờ thế chất rượu của Royal Brackla mới có được sự tinh khiết cũng như lớp hương hoa cỏ phức tạp, độc đáo như hiện nay. Và tất nhiên, cuối cùng chính là những chiếc thùng sherry Oloroso thượng hạng, điều không thể thiếu cho một chai Royal Brackla 21 năm tuổi hoàn hảo.

Royal Brackla 21 năm tuổi được trình bày trong mẫu chai truyền thống của nhà máy với nhãn chai cổ điển nhưng toát lên vẻ sang trọng vương giả. Rượu được đóng chai ở mức 40% ABV và có dung tích 700ml

Hương vị

Hương: Hiện diện của thùng sherry tỏ ra khá rõ ràng khi rượu đang còn trong ly. Mật ong, hoa thạch thảo, trái cây khô, quế và nhục đậu khấu. Tuy nhiên đằng sau sự ngọt ngào đó là lớp hương thực vật tương tự như Royal Brackla 12 năm tuổi, khá bí ẩn và thú vị.

Vị: Sau một làn sóng ngọt ngào ban đầu, các loại gia vị dần khẳng định mình nhưng cũng không quá mạnh mẽ. Sau một quãng thời gian ngắn, chúng tiếp tục nhường chỗ cho các loại hạt và một chút xíu cam quýt. Rất phức tạp và biến đổi nhanh chóng.

Hậu vị: Rất dài với chủ đạo đến từ tiêu cay, chocolate sữa và một vị ngọt giống như kẹo. Gia vị cay tạo ra dư âm rất lâu với cảm giác khô nhẹ trong miệng.